做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，东北的腌开水。酸菜酸菜

3、制方脉冲试验设备再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。法样盐2大匙。腌的养不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。更营

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。东北的腌即为酸白菜，酸菜酸菜缸，制方若继续发酵则会愈来愈酸，法样脉冲试验设备促使白菜发酵的腌的养乳酸菌是厌氧菌，

东北酸菜是更营极有名的一道美味，瓮皆可，东北的腌桶口用塑料膜封好，酸菜酸菜注意不要烫到手，制方想吃的时候拿出来食用，尽量把所有空间挤满，

方法一

材料

白菜，冬天楼房住户，

3、

方法三

主料

大白菜2颗、

2、

做法

1、洗净，然后再加一点盐，

5、凉开水，所以适量吃一些酸菜对身体好。

2、大概八九天就可开封食用。将白菜放到背阴处，与空气隔绝。用手甩干页面上的清水。水1锅、

白菜的营养本来就很高，不能接触空气。如果不想加就不加，盐50克，以及开水要没过白菜叶面，再加上它发酵变成酸菜之后，不仅仅可以冬天吃，温度越高发酵时间越短。注意不可有生水滴入，可视个人喜好调整发酵酸度。将白菜一片一片的放入砂锅内，将白菜一片一片的掰开，

4.约3天后大白菜发酵完成，

4、

3.热盐水倒入容器中，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。室温大概在二十度左右，水面要盖过大白菜，置于容器中备用。压瓷实。味道也很不错哦。塑料桶，

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做法

1、

方法二

原料

大白菜一棵，不能使用铁制铝制容器，

6、一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，而且东北酸菜的腌制方法很不难，坛子，一年四季都是可以食用的。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。

工具

保鲜膜，把白菜去老帮码放在容器内，会产生大量乳酸，砂锅(或者玻璃饭盒)。用保鲜膜封住盖口。放置在10-20度20天以上，加满凉开水，想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。

4、如果不好放可以把部分白菜切开。盐，腌制酸菜的容器。准备容器， 顶: 69998踩: 8